Von Gault Millau bis Falstaff
Neue Weinführer im Buchhandel: Längst nicht alle 60 Ortenauer Weinbaubetriebe machen mit
Nachruf
Trauer im Europa-Park: Gastronomie-Experte Oliver Altherr im Alter von 58 Jahren gestorben
NordSud-Biere
In Rheinfelden/Schweiz gibt es nicht nur Feldschlösschen, sondern auch eine Einmann-Brauerei
Das war mein Jahr
Die Familie Hatay musste das Café Movie in Freiburg schließen – und hat direkt ein neues eröffnet
BZ-Jobmotor 2025
Der Storchen in Bad Krozingen trotzt der Gastro-Krise mit Beständigkeit und neuen Ideen
Aufgegabelt
Raclette war einst eine beliebte Bauernmahlzeit – heute ist es das Gericht mit der Gemütlichkeitsgarantie
Gastronomie
Wie schmeckt eigentlich ein Tannenbaum? Rezepte und Tipps rund um das Nadelgewächs
Tierwohl
Im Elsass gibt es Foie Gras ohne Zwangsfütterung mit dem Stopfrohr
Dienstleistung
No-Show-Gebühren in Südbaden: Was passiert, wenn Kunden nicht erscheinen?
Gastronomie
Damit andere leckere Weihnachten haben: So läuft die Feiertagsarbeit im "Hirschen" in Wittnau ab
Gruß aus der Küche
Vom Tellerwäscher zum Chefkoch: Hassan Schiech Ahmed vom Beb und Bene in Freiburg
Weihnachtsbacken
Diese fünf Gewürze dürfen beim Plätzchenbacken nicht fehlen
Genuss
Fruchtgetränke, Seccos, Grünsaft: In Südbaden bieten Restaurants alkoholfreie Alternativen zu Wein an
Nahrungsmittel
Ehemaliger Lörracher Milka-Chef und sein Partner wollen eine Marke für vegane Pasta-Soße etablieren
Neue Konzepte
Frischer Wind in der Lahrer Gastronomie: Das sind die neuen Restaurants "Zur Klostermatte" und "Trungmi"
Geschäftsnotiz
Gästehaus Riesenbühl hat neue Inhaber: Sie setzen auf Achtsamkeit, Yoga und Ernährung
