Delikatesse
Ein Rheinfelder züchtet in Polen Schnecken und will Bio-Schneckenfleisch auf den Markt bringen
Gastro-Nachwuchs
Indonesier ließ sich in Bad Bellingen zum Koch ausbilden – mit Auszeichnung
Gastronomie
Am Leopoldring hat der Freiburger Gastronom Filipos Klein sein siebtes Lokal eröffnet
Geschäftsübergabe
Die Bernauer Bäckerei Stoll gibt das Geschäft nach sechs Generationen nun an Nachfolger ab
Serie: Gruß aus der Küche
Chef des Freiburger Café Huber im Stühlinger: "Wurzelgemüse wird unterschätzt"
Leute in der Stadt
Entertainer, Psychotherapeut und Kaufmann: Matthias Läugerist seit 35 Jahren Wirt in der Freiburger Altstadt
Gastronomie
Das Café Légère und Bruder Wolf im Freiburger Bermudadreieck schließen
Wissenswertes & Rezeptideen
Im Carpaccio, Knödel oder in der Suppe: Die Rote Bete sorgt im Herbst für Farbtupfer in der Küche
Mira empfiehlt
Ein Besuch im Spicetrails in Freiburg ist wie eine Gewürzreise durch Asien
Gastronomie
Der Gastronom Tesfaldet "Tessy" Reda will das Stadtparkcafé in Schopfheim übernehmen
Team-Gold
Nachwuchskoch Tim Siebeneich vom Hirschen Sulzburg gewinnt bei Bundeswettbewerb
Geschäftsaufgabe
Teningen ist um ein gastronomisches Angebot ärmer: Das "Kaffe & Decor" ist zu
Vegetarisches Kochbuch
"Deftig vegetarisch": Herzhafte Küche geht auch ohne Fleisch
Serie: Gruß aus der Küche
Am Tag Profikoch, am Abend Hobbymusiker: Nicolai Wiedmer vom Mättle in Lörrach
Feinschmecker-Event
Plaza Culinaria: So international ist die Freiburger Gourmet-Messe
Gastronomie
Lab macht die Milch für den Käse dick: Doch was steckt drin?
Herbsttradition
Metzgete-Guide: Wo man jetzt Schlachtplatte in Südbaden essen kann
Gastro-Szene
AWO schmeißt Freiburger Café Goldener Affe raus - für ein Café des Eismanufaktur-Besitzers
