Zwei Schwestern wagen mit dem Bistro Wolkenkratzer in Lahr die Selbstständigkeit
Für Ela Yasar (22) und Esra Kurt (28) ist 2024 der Traum vom eigenen Bistro wahr geworden. Ihre Freizeit ist seither rar, aber die Liebe zur Gastronomie ist groß.
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Wer dieser Tage am Lahrer Bistro Wolkenkratzer vorbeigeht, sieht vereinzelt eingemummelte Leute an den Tischen im Freien sitzen. Ein ganz anderes Bild wird sich am Mittag des 24. Dezembers bieten. Dann werden in der Marktstraße viele hundert Lahrerinnen und Lahrer zusammenkommen, um sich auf die Weihnachtsfeiertage einzustimmen. Eine Tradition, für viele ein fester Termin im Kalender, Weihnachtsstress hin oder her. Daran halten auch die neuen Betreiberinnen des Bistros, Esra Kurt und ihre Schwester Ela Yasar, fest. Für die beiden jungen Frauen ist das ...