Viel Aufwand, köstlicher Ertrag: In dritter Generation betreiben Bettina Günther und Daniel Gretler die Forellenzucht in Schweighof, einem Ortsteil von Badenweiler. Wir habens uns dort umgesehen.
Bei der Forellenzucht Günther in Badenweiler-Schweighof gibt es frische Regenbogenforellen und geräucherte Forellen rund ums Jahr. Dass eine Forellenzucht viel mehr Aufwand bedeutet, als Fische einsetzen, füttern und schlachten, erklärt Inhaberin Bettina Günther bei einem Rundgang durch die ...