Bäcker von altem Schrot und Korn
Emil Glatz, der seit 76 Jahren in seiner Seelbacher Backstube steht, hat den Eisernen Meisterbrief verliehen bekommen.
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SEELBACH. Emil Glatz steht seit 76 Jahren in der Backstube und hat viele Epochen dieses Handwerks miterlebt. Für seine 60-jährige Laufbahn als Bäckermeister ist ihm im Dezember von der Handwerkskammer Freiburg der Eiserne Meisterbrief verliehen worden. Auch heute noch arbeitet er täglich im Betrieb seines Sohnes mit, den er mit viel Schweiß und Mühe einst selbst aufgebaut hat.
Der Wanner-Beck, wie er in Seelbach noch immer genannt wird, hat eine lange Tradition im Ort und wird noch immer als Familienbetrieb geführt. Hier hat der 88- Jährige die meiste Zeit seines Lebens ...
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