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Ringlihof in Horben

Wo 200 bunte Zicklein grasen

Von der Frischmilch über den Käse bis hin zur Wurst: Die Familie Rees vom Ringlihof in Horben hat sich auf Bio-Ziegenprodukte spezialisiert, die in der eigenen Käserei hergestellt werden.  

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Gegrillter Ziegen-Capra  | Foto: Michael Wissing
Gegrillter Ziegen-Capra Foto: Michael Wissing
Als Otto und Barbara Rees 1989 den elterlichen Ringlihof übernahmen, mussten sie eine weitreichende Entscheidung treffen. Die 15 Milchkühe des Hofs waren zu wenig, um den landwirtschaftlichen Betrieb zu erhalten. Eine Aufstockung war wegen der vielen Steilhänge, die den Hof umgeben, auch nicht möglich. Also fing das Ehepaar an, sich intensiv mit dem Thema Ziegen, ...

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