Generation Pinot

Weinbau-Hipster: In Südbaden wächst eine neue Winzergeneration heran

"Jungwinzer sehen nicht nur Oechsle und Kilo": Die neue Winzergeneration in Südbaden hat eine gute Ausbildung, stellt hohe Ansprüche an die Qualität – und experimentiert gerne.  

Mail

Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen

Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.

Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Akzeptieren
Mehr Informationen
Michael Zimmer (links) und Felix Scherer  vom Weingut Scherer in Bad Krozingen   | Foto: THOMAS KunZ
Michael Zimmer (links) und Felix Scherer vom Weingut Scherer in Bad Krozingen Foto: THOMAS KunZ
Sie setzen auf hohe Qualität im Weinberg und weniger Technik im Keller. Die neue Winzergeneration steht für sanfte Methoden und starke Ertragsreduktion, um erstklassige Trauben für die Weinverarbeitung zu züchten. Die Verwendung von Mischsaat oder die Begrünung von Rebflächen kann den Einsatz von Spritz- und Düngemitteln verringern. Manche Jungwinzer stellen sogar ganz auf die ökologische Landwirtschaft um.
"Qualität wächst im Berg – nicht im Keller." Felix Scherer Felix Scherer, 28 Jahre alt, und der gleichaltrige Michael Zimmer gründeten vor drei Jahren das Weingut Scherer in Bad Krozingen. Zehn Hektar Rebfläche waren bereits im Besitz der Familie Scherer. Verarbeitet wurden die Trauben auf dem Hof aber ...

Artikel verlinken

Wenn Sie auf diesen Artikel von badische-zeitung.de verlinken möchten, können Sie einfach und kostenlos folgenden HTML-Code in Ihre Internetseite einbinden:

© 2025 Badische Zeitung. Keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Bitte beachten Sie auch folgende Nutzungshinweise, die Datenschutzerklärung und das Impressum.

Jetzt diesen Artikel lesen!

  • Alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • News-App BZ-Smart
  • Freizeit-App BZ-Lieblingsplätze
  • Redaktioneller Newsletter
  • Kommentarfunktion
Jetzt abonnieren

nach 3 Monaten jederzeit kündbar

Schlagworte: Felix Scherer, Rolf Steiner, Bettina Schumann

Weitere Artikel