Generation Pinot
Weinbau-Hipster: In Südbaden wächst eine neue Winzergeneration heran
"Jungwinzer sehen nicht nur Oechsle und Kilo": Die neue Winzergeneration in Südbaden hat eine gute Ausbildung, stellt hohe Ansprüche an die Qualität – und experimentiert gerne.
Di, 31. Mär 2015, 10:00 Uhr
Gastronomie
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"Qualität wächst im Berg – nicht im Keller." Felix Scherer Felix Scherer, 28 Jahre alt, und der gleichaltrige Michael Zimmer gründeten vor drei Jahren das Weingut Scherer in Bad Krozingen. Zehn Hektar Rebfläche waren bereits im Besitz der Familie Scherer. Verarbeitet wurden die Trauben auf dem Hof aber ...