Schwarzwälder Speck: Das Kulturerbe, das fett sein darf

Astrid Lindgrens Kindergeschichten aus Schweden haben das Weihnachtsbild vieler Menschen geprägt. Mit "Astrid Lindgrens Kochbuch" kann man nun auch kulinarisch ins weihnachtliche Schweden ...

Das Rössle in Elzach ist ein Traditionsgasthaus in vierter Generation. Bekannt ist die Küche von Manuel Häringer für seine Wildgerichte. Doch beim Besuch von Gastro-Kennerin Mira Maurerwar auch ...

Seit vier Jahren betreibt Matthias Rotzler die "Brennnessel" im Stühlinger. Der Gastronom liebt den Austausch mit seinen Gästen – und würde sich gerne mit Oberbürgermeister Martin Horn ...

Für viele gehört er neben dem Glühwein zum Weihnachtsmarkt dazu: Der Punsch. Doch woraus besteht das Getränk eigentlich? Und woher kommt der Name?

Auf dem Schreibtisch stapeln sich die Aufgaben oder Lernstoff muss in den Kopf. Doch plötzlich kommt der Leistungsknick. Ein Schokoriegel ist dann nicht der beste Snack. Was hilft stattdessen?

Philip Khoury gilt weltweit als einer der innovativsten Patissiers. In seinem Buch "Natürlich vegan backen" erfährt man, wieso man Süßkartoffeln für einen saftigen Teig verwenden sollte. ...

Im Gewerbegebiet Haid in Freiburg verärgern langfristig abgestellte Wohnwagen und Anhänger die Anwohner. Die Stadtverwaltung versucht, das Problem zu lösen. Doch die Maßnahmen stoßen an ihre Grenzen.

Nach einem gemeinsamen halben Jahr gehen der SC Freiburg und Benedetto Muzzicato getrennte Wege. Der Trainer des Regionalligateams verlässt den Fußball-Bundesliga-Club auf eigenen Wunsch zum ...

Surfen mitten in der Stadt? Das war bisher nur bei Dreisam-Hochwasser möglich – und bisweilen brandgefährlich. Ab dem Frühjahr soll es nun eine künstliche Welle unter freiem Himmel an der ...