Eier wie Mimosenblüten Wiederentdeckt (nicht nur) für das österliche Buffet: Oeufs mimosa, mit Mayonnaise gefüllte Eier auf französische Art. Mittlerweile darf man sie wieder servieren.
Diese hartgekochten, halbierten und gefüllten Eier gehörten einst zur Grundausstattung eines ordentlich bestückten kalten Buffets. Dann sind sie in Vergessenheit geraten, vielleicht auch in Verruf. Aber mittlerweile kann man sie wieder servieren, ohne schief ...