Küchenchef der Traube in Efringen-Kirchen: "Kreativ kann man nur sein, wenn man niemanden kopiert"

In der demnächst wieder beginnenden Fastenzeit verzichten viele Menschen auf Zucker. Energy Balls sind eine gesunde Alternative, mit der sich der Appetit auf Süßes stillen lässt.

Unter Leute? Oder doch lieber wieder nur aufs Sofa? Wir stellen Orte vor, für die es sich lohnen könnte, sich mal wieder aufzuraffen. Heute: der Senioren-Mittagstisch in Bad Krozingen.

Jedes Teil ist ein Unikat - und erfordert ziemlich viel Geduld: Konditorin Christina Kastner stellt in ihrer Patisserie im Freiburger Stadtteil Wiehre jede Menge Leckereien her.

Ravioli mit Meerrettich, Rote Bete und Salbei-Walnussbutter passen wunderbar zum Valentinstag, dem Fest aller Liebenden. Der Clou dabei sind zwei besondere Käsesorten.

Soll es Boeuf Bourguignon mit Haselnussspätzle werden? Oder doch lieber Forelle Riesling? Mit dem neuen Kochbuch von Viktoria Fuchs gelingen verschiedene ausgefallene Gerichte mit Fleisch und Fisch.

Sommer, Sonne, Spareribs: Grillen ist vom Sommer nicht zu trennen. Aber warum nicht auch im Winter Fleisch, Fisch und Gemüse draußen brutzeln? So gelingt das kulinarische Abenteuer in der Kälte ...

Neuerdings findet sich auf der Rückseite vieler Weinflaschen ein QR-Code, das "e-Label". Mit einem Smartphone gelangen Verbraucher zu den Zutaten und dem Nährwert. Bei Wein sind diese Angaben seit ...

Sie ist die größte Baumfrucht der Welt und ist vor allem bei Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, immer beliebter: die Jackfruit. Aber was steckt eigentlich drin in der Frucht ...

Die Auslage vieler Geschäfte färbt sich rosarot – der Valentinstag steht an. Wieso nicht einmal Selbstgebackenes verschenken? Zum Beispiel diese Herzkekse von Food-Bloggerin Mareike Pucka.

An Fasnacht geht es spaßmäßig hoch her. Leider oft auf Kosten der Frauen, das gilt für die Saal-, aber auch für die Straßenfasnacht.

Nach dem Brand des denkmalgeschützten Gasthofs Hirtenbrunnen in Fröhnd ist nur noch ein Schutthaufen übrig. Der Schaden beträgt rund eine Million Euro, für das Dorf ist der Verlust unschätzbar.

Es geschah quasi vor dem Offenburger Polizeirevier: In der Nacht auf Donnerstag wurde die Ritterstraße, Ecke Hauptstraße durch eine Explosion erschüttert. Mehrere Fensterscheiben gingen zu Bruch.