Kochkurse

In Buggingen kann man Kochen lernen auf den Spuren von Paul Bocuse

BZ-Plus Poularde en vessie, Liévre á la Royale und Soupe aux truffes: Laurent Ryon liebt klassische französische Küche. In Buggingen-Seefelden bietet der Franzose Kurse für Fans der französischen Küche an.  

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Laurent Ryon mit einer seiner Menü-Tafeln  | Foto: Christine Speckner
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Laurent Ryon mit einer seiner Menü-Tafeln Foto: Christine Speckner
Vegetarier sollten jetzt mal weghören. Denn Laurent Ryon ist begeistert von der französischen Esskultur. Er liebt die alten Rezepte: Poularde en vessie, das mit Trüffel und Gänseleber ausgestopfte Huhn in der Schweinsblase. Oder Hase auf königliche Art: Ein uraltes Rezept, das heute nur noch wenige zubereiten können. Ryon macht es Spaß, diese und andere Gerichte für und mit seinen ...

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Schlagworte: Laurent Ryon, Paul Bocuse, Valéry Giscard'Estaing

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