Gastronomie

Sa, 11. Mai 2002
Stechl kocht

Wie wär’s mal mit Capuns? Kantonale Kochrezepte aus der Schweiz
Die Schweiz hat in ihren Küchen mehr auf Lager als Berner Rösti, Züricher Geschnetzeltes, Älpler-Makkaroni und Rüeblitorte. Darunter Dinge, die schon vom Namen her geradezu exotisch anmuten. Von Hans-Albert Stechl

Mi, 16. Jan. 2002
Familientradition in fünfter Generation
Marco Weiß ist der (Küchen-)Chef im "Maien" in Tüllingen.

Sa, 4. Aug. 2001
Buchtipp

Ein Kochbuch für Single-Männer
Ohne allzu viel Prosa und ohne Fachchinesisch, mit einer Prise hintergründigem Humor, führt die SZ-Autorin Gertrude Fein den Koch-Azubi von Suppen über Fleisch zu Gewürzen, Reis und Fischen. Von Christian Hodeige