Gastronomie

Mo, 20. Okt. 2008
Über 90 Prozent der Trauben sind am Kaiserstuhl gelesen

Winzer sind mit der Weinlese sehr zufrieden
Die meisten Winzer, Kellermeister, Genossenschaften und Weingüter des Kaiserstuhls und des Tunibergs sind mit der Traubenlese sehr zufrieden. Manche sprechen sogar von einem "Herbst zum Anbinden". ... Von Gerold Zink

Fr, 17. Okt. 2008
Qualität und Menge stimmen
Weinlese 2008: Winzer ziehen positive Zwischenbilanz Von Silvia Faller

Do, 16. Okt. 2008
Yuichi Kusakabe und die Rollen seines Lebens
20 Jahre Partnerschaft Matsuyama-Freiburg von der kulinarischen Seite betrachtet: Im Basho-An zeigt ein Sushi-Meister die hohe Kunst mit Fisch, Reis und Co. Von Joachim Röderer

Mo, 15. Sep. 2008
Paris auf dem Teller
Französische Verbindungen geben Anstoß für das Thema der 10. Orgelschlemmerwochen Von hbl

Sa, 13. Sep. 2008
Nudelteig groß in Form
Man kann seinen Gästen ruhig mal wieder Ravioli servieren – selbstgemachte, versteht sich