Gastronomie

Nachtisch

Zimtquark mit Äpfeln

BZ Rezeptwettbewerb: Vorspeise

Sauerkrautsuppe

Hauptspeise

Kaiserstühler Winzerhähnchen

BZ-Rezeptwettbewerb: Nachspeise

Schwarzwälder Zwetschgenparfait mit Mandelsauce

BZ-Rezeptwettbewerb

Kohlrouladen mit Pilzen und Nüssen

Vorspeise

Wirsing-Lachs-Strudel auf Weinschaum

BZ Rezeptwettbewerb: Nachspeise

Apfelgratin

BZ Rezeptwettbewerb: Hauptspeise

Ragout vom Ochsenschwanz

BZ-Rezeptwettbewerb: Vorspeisen

Meerrettichsuppe

BADISCH SCHMECKT'S: Wieder siegte der guter Geschmack

Interview

Antonio Nart: "Jeder hat sein Rezept"

Stechls Standgericht

Stifado – griechischer Braten mit Zimt

Stechls Standgericht

Rezept: Spargel mit Knoblauch

Gastronomie

Bei "Da Aldo" in Nollingen geht nach 26 Jahren die Sonne unter

Bekannte Weiler

Charly Bierau war ein Oberkellner von Format

Freiburg-Altstadt

Sushi auf dem Seeweg in der Atrium-Passage

Frisch serviert

Laura Schultz ist von der "Caféhaus-Sucht" befallen

Frisch serviert

"Mit Cocktails ist es so wie mit gutem Essen"

Gastronomie

Schnellrestaurant "Sultan": Freiburgs Döner-Maschine

Drei Fragen an

Mekong-Chef Van Hoang Le: "Ich selbst esse auch gerne mal einen Döner zwischendurch"

Frisch serviert (19)

Manchmal spielt Tina Fuchs im "Les Gareçons" auch Weckdienst

Frisch serviert (19)

Wo's schön ist, lässt sich's gut arbeiten – so wie im Lago

Bekannte Weiler

Eugen Theodor Wegeler war einer der bekanntesten Gastronomen der Stadt

Abels Streifzüge

Enoteca und Kreuzblume: Puttanesca in Freiburg

Frisch serviert (7)

Nachtmensch Nicole Huber liegt im Kagan die Stadt zu Füßen

WIR ÜBER UNS: Badisch war's gut

BZ-SERIE: Vanillesoße, selbst gemacht

Arbeitskräftemangel in der Gastro

Elsässische Restaurants müssen sich ihr Personal aus Polen holen

Stechl kocht

Kartoffelsalat ist nur wirklich lecker mit Schlunzfaktor

Badisch schmeckt’s

Sommerküche: Viele Rezepte verlocken zum Genuss