Fünf Dinge, die man über Punsch wissen sollte

Auf dem Schreibtisch stapeln sich die Aufgaben oder Lernstoff muss in den Kopf. Doch plötzlich kommt der Leistungsknick. Ein Schokoriegel ist dann nicht der beste Snack. Was hilft stattdessen?

Philip Khoury gilt weltweit als einer der innovativsten Patissiers. In seinem Buch "Natürlich vegan backen" erfährt man, wieso man Süßkartoffeln für einen saftigen Teig verwenden sollte. ...

Von der Pizza Bianca mit Trüffel bis Orecchiette mit Rübenspitzen und Sardellen: In der Pizzeria Gioia mia l'officucina am Freiburger Friedrichsring gibt es italienische Klassiker – aber ...

Luis Huber, Geschäftsführer des Café Huber im Stühlinger, stellt sich den schnellen Fragen unserer Serie. Mit billigem Glühwein kann der gelernte Koch nichts anfangen. Auch Lebkuchen macht er ...

Markus Dirr ist in Endingen am Kaiserstuhl Metzger in vierter Generation. Der Umgang mit Fleisch ist für ihn eine Kunst, die Sorgfalt und Erfahrung braucht. Ein Gespräch auf dem Markt.

Sie ist das ideale Herbst- und Wintergemüse: Bete – egal ob rot, gelb oder mit Ringeln –versorgt uns in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen und bringt kräftige Farbtupfer auf den Teller.

Pures Wasser schmeckt alles andere als aufregend. Sirups, Brausedrops und Pulver geben Geschmack – und werden in den sozialen Medien eifrig beworben. Verbraucherschützer sehen die Produkte ...

Das Deli Spicetrails in Freiburgs Altstadt begeistert mit einer kreativen Speisekarte. Von indischem Curry bis zu koreanischem Kimchi – hier kommen Gewürzliebhaber auf ihre Kosten.

Käse, der Fäden zieht und ein extra Schluck Sahne: Das Kochbuch "Deftig vegetarisch" lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Gerichte sind opulent – und auch ein gut gehütetes ...

Als Favorit ist der SC Freiburg zum Pokal-Achtelfinale nach Westfalen gereist – mit einer Niederlage im Gepäck geht es in den Breisgau zurück: Arminia Bielefeld bejubelt eine verdiente ...

Eine Frau setzt sich am Montag auf den Rücksitz eines Autos. Sie ist nackt und trägt eine Waffe bei sich. Die Polizei rückt an. Ein Schuss fällt – doch verletzt wird niemand.

Weihnachts- und Wochenmarkt erschweren Einsatz in der Innenstadt