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Salz ist für Menschen und Tiere lebenswichtig. Denn unsere Vorfahren stammen aus dem salzigen Meer. Deshalb spielt das Kochsalz (chemisch heißt es Natriumchlorid) in unserem Körper eine wichtige Rolle. Eigentlich brauchen Menschen aber nur wenig Salz: Ein bis drei Gramm täglich sollten es sein. Wir essen aber meistens viel mehr, weil uns salziges Essen besser schmeckt. Dabei ist zu viel Salz gar nicht gesund! Auch Tiere mögen Salz. Weil Pflanzen wenig Salz enthalten, ist es aber für viele Tiere nicht einfach, ihren Bedarf zu decken. Deshalb saugen manche Insekten sogar salzige Tränen auf.
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