Gruß aus der Küche
Wie gelingt der perfekte Flammkuchen, Herr Al Saleh?
Sa, 12. Oktober 2024, 17:00 Uhr
Gastronomie
Flammkuchen geht immer. Mouhamad Al Saleh, Inhaber vom Breisgauer Flammkuchen in Freiburg, hat Tipps, wie er noch besser wird. Sein Favorit ist mit Lachs, Spinat, Kartoffeln und Knoblauch belegt.
Der Klassiker unter den Flammkuchen ist der mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln. Wie viele Kunden bestellen ihn?
Und welche Alternative würden Sie empfehlen?
Ihr ...