Serie: Gruß aus der Küche
Wie das Restaurant Bruggaa zu seinem Namen kam und was hier nicht auf dem Teller landet
![Christian Engel Christian Engel](https://ais.badische-zeitung.de/piece/08/f6/b7/d3/150386643-f-1_1-w-80.jpg)
Fr, 02. August 2024, 22:02 Uhr
Gastronomie
Er liebt Rap, Gin, Skifahren – und außergewöhnliche Restaurantnamen: Koch Elias Hegar vom "Bruggaa" in Oberried-Geroldstal.
![Koch Elias Hegar mit Freundin und Restaurantleiterin Inga Giesen | Foto: Privat Koch Elias Hegar mit Freundin und Restaurantleiterin Inga Giesen | Foto: Privat](https://ais.badische-zeitung.de/piece/15/80/17/21/360716065-w-640.jpg)
Der Name unseres Restaurants sollte modern und außergewöhnlich klingen, ein Hingucker sein. Wir haben uns dann für Bruggaa entschieden, weil es auch der Name des kleinen ...