Was man bei Weinproben alles lernen kann

Tapas sind ausgesprochen beliebt: Von Spanien bis ins Allgäu haben es die kleinen Köstlichkeiten mittlerweile geschafft. Julia Skowronek lässt die Häppchen nun auf regionale Spezialitäten treffen.

Unscheinbare Kugeln, die es in sich haben: Auf den ersten Blick verlockt Knollensellerie nicht zum Kauf. Doch in vielen Gerichten punktet er mit seinem Aroma – und nachhaltig ist er obendrein.

In der Trotte Weinbar in der Freiburger Fischerau kommt auf den Tisch und ins Glas, was die Betreiber selbst lieben. Die kleinen Speisen eignen sich perfekt zum Teilen.

Ein gemütlicher Sitzplatz und ein leckeres Stück Kuchen – das ist genau das Richtige für einen trüben Wintertag. Oder lieber eine sahnige Torte? Feine Pralinen? Die Redaktion präsentiert ...

Ob Pizza, Biskuit, oder Béchamelsauce: Ohne Mehl sind viele Köstlichkeiten nicht denkbar. Doch Mehl ist nicht gleich Mehl, vor allem beim Backen. Was man zu Typen, Gluten und Getreidearten wissen ...

Unter Leute? Oder doch lieber wieder nur aufs Sofa? Wir stellen Orte vor, für die es sich lohnen könnte, sich mal wieder aufzuraffen. Heute: der Senioren-Mittagstisch in Bad Krozingen.

Jedes Teil ist ein Unikat - und erfordert ziemlich viel Geduld: Konditorin Christina Kastner stellt in ihrer Patisserie im Freiburger Stadtteil Wiehre jede Menge Leckereien her.

Ravioli mit Meerrettich, Rote Bete und Salbei-Walnussbutter passen wunderbar zum Valentinstag, dem Fest aller Liebenden. Der Clou dabei sind zwei besondere Käsesorten.

Ehemalige Mitglieder der Freiburger Dommusik haben eine neue Chorakademie gegründet, der bereits 130 Sängerinnen und Sänger angehören. Sie wird vom ehemaligen Domkapellmeister Boris Böhmann geleitet.

Am Samstag wurde eine 27-jährige Frau leblos in einer Wohnung in der Schwarzwaldstraße gefunden. Ein Nachbar rief um 3 Uhr morgens die Feuerwehr, weil er den Feuermelder hörte und Brandgeruch roch.

Großeinsatz am Montagabend in der Endinger Altstadt: In einem Wohnhaus auf dem Hof brach laut Polizei gegen 20.25 Uhr ein Feuer aus. Drei Feuerwehren kämpften gegen die Flammen. Im Gebäude fanden ...