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Ein Lebensmittelkontrolleur bei der Arbeit Foto: Michael Bamberger
Ungespritztes Obst zum Beispiel sieht oft genauso aus wie solches mit Gift auf der Schale. Deshalb gibt es die Lebensmittelüberwachung. Deren Mitarbeiter besuchen Firmen, die mit Lebensmitteln zu tun haben. Sie nehmen Proben mit und prüfen im Labor, ob zum Beispiel in einem Honig auch wirklich nur Honig ist. Lebensmittelkontrolleure schauen aber auch nach, ob in der Küche von Restaurants sauber gearbeitet wird. Sie testen so unterschiedliche Dinge wie Trinkwasser, Geschirr, Spielzeug und Reinigungsmittel. Weil niemand weiß, wann sie kommen, halten sich die meisten Firmen an die Regeln. Einmal im Jahr schreibt die Lebensmittelüberwachung einen Bericht. Meistens kommt dabei heraus, dass man in Baden-Württemberg sehr sicher einkaufen kann. Trotzdem finden die Kontrolleure immer etwas, was sie kritisieren.
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