Bib Gourmant

Vier Restaurants und Hotels aus dem Oberen Wiesental stehen im Guide Michelin

BZ-Plus Der Michelin 2019 hat Restaurants und Hotels im Oberen Wiesental ausgezeichnet. Positive Bewertungen der Tester gingen nach Tunau, Aitern-Multen, Wieden und Todtnau-Herrenschwand.  

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Lob an die Küche in Form des „Bi...müse im Waldfrieden in Herrenschwand.   | Foto: Lacher
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Lob an die Küche in Form des „Bib Gourmand“ gibt es zum Beispiel für Stangenspargel mit Pute und Artischocken, Geflügelrollbraten auf Safran-Polenta oder Rehfilet mit Gemüse im Waldfrieden in Herrenschwand. Foto: Lacher
Besonders gut weg kommt das Hotelrestaurant Der Waldfrieden der Familie Hupfer in Herrenschwand. Vor allem der "Bib Gourmand" freut den jungen Küchenchef Volker Hupfer. "Wir pflegen bewusst eine regionale ...

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Schlagworte: Volker Hupfer, Familie Hupfer, Familie Ruch

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