Trotz Verbots: Unternehmer will an Bezeichnung "Tofu-Wiener" festhalten

Seit fast 50 Jahren ist die Rebstock-Stube in Denzlingen im Besitz der Familie Frey. Hier werden Gerichte auf der Basis badisch-französischer Küche mit modernen Einflüssen kreiert.

Wer italienisch kochen und dabei auf tierische Produkte verzichten möchte, braucht eine gute Menge an Ambition. Die beweisen zwei Schweizer Autorinnen in ihrem Buch "Veganissimo".

Es ist grüne Bohnen-Saison. Auch auf den Wochenmärkten der Region. Sie sind ungeahnt vielseitig - und lassen sich sogar einfrieren. Wie gelingt die Zubereitung von grünen Bohnen am besten?

Von einem simplen mexikanischen Gericht zur üppig gefüllten Hipster-Delikatesse: Der Burrito hat eine beeindruckende Karriere hingelegt. Doch wieso heißt der gefüllte Teigfladen eigentlich kleiner ...

Nach 50 Jahren übergibt Helmut Schweimler das Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee. Er hat ein aufregendes Leben und knüpft ständig Kontakte, die er zu nutzen weiß. Ein Rundgang durch das Hotel.

Die Sterneküche nimmt einen Teil ein, Finkbeiner schaut einigen der besten Köche über die Schulter. Doch vor allem geht es in "Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat." um den einfachen, ...

Am Donnerstagabend hat sich beim Logistikunternehmen Schenker in Bad Krozingen-Biengen ein Gefahrgutunfall ereignet. 140 Einsatzkräfte waren vor Ort, vier Menschen wurden verletzt.

Auf dem Mountainbike in die Wutachschlucht? Geht gar nicht. Apps wie Komoot und Outdooractive lotsen Radler aber auf das verbotene Terrain, kritisiert Wutach-Rangerin Mareike Matt. Dagegen geht ...

An der Auffahrt Freiburg-Mitte der Autobahn 5 kollidierten zwei PKW am frühen Mittwochmorgen miteinander. Die Polizei sucht nun Zeugen.