Gastronomen schmecken den Süden
Zweitägiges Jahrestreffen mit 120 Besuchern unter dem Motto "Regional ist genial" in der Festhalle in Löffingen.
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LÖFFINGEN. Rund 120 Besucher kamen gestern zum Jahrestreffen der "Schmeck den Süden"-Gastronomen in die Festhalle nach Löffingen. Unter dem Motto "Regional ist genial" standen nicht nur die Fachvorträge in der Festhalle, sondern auch zwei Besichtigungen auf dem Haslachhof der Familie Wiggert und in der Käserei Georg Spindler in Göschweiler.
Ziel der Organisation ist es, den Tieren ein artgerechtes Leben zu verschaffen, aber auch das weitere Sterben von traditionellen Dorfgasthöfen zu verhindern. 28,4 Prozent solcher Gasthäuser habe man in den vergangenen zehn Jahren verloren, erläuterte Waldemar Fretz, Vorsitzender der Fachgruppe Gastronomie im Dehoga, dem Hotel und Gaststättenverband ...