Eine Weingutslinie in der Winzergenossenschaft Oberrotweil

Giuseppe Russo und Igor Cakalic betreiben im Freiburger Stadtteil Stühlinger das urige Lokal Ciao Pinsa. Bevor die Pinsa in den Ofen kommt, ist der Teig 72 Stunden gegangen – und erlaubt ...

Dieser Käse ist durch Zufall entstanden und hat Fans in aller Welt: die Belper Knolle aus dem Kanton Bern. Käsefachmann Lucas Wirth aus Basel erklärt, was es mit dem "Schweizer Trüffel" ...

Ahmad Tanveer vom Indian Curryhouse in Freiburg erstellt seine eigenen Gewürzmischungen und hat mal einen Riesen-Fauxpas in der Küche erlebt.

Man braucht im Sommer manchmal einfach beides: Ein Buch, das die Sehnsucht nach der Weite des Ozeans und nach den Aromen ferner Länder befriedigt.

Handlich, grün, lecker: Bratpaprika gibt es inzwischen in jedem Supermarkt. Gegrillt sind Pimientos ein Snack für zwischendurch und ein Tapas-Klassiker für jedes Barbecue-Buffet.

In der Küche ist sie ein Star, aber auch im Netz: Mira Maurer hat eine riesige Fangemeinde auf Instagram – und gibt nun auch Gastro-Tipps bei der BZ. Den Anfang macht eine Freiburger ...

Sie sind knallbunt, eiskalt, zuckersüß und ein Frische-Kick an heißen Tagen. Kein Wunder, dass Kinder auf Slushies abfahren. Ernährungsexperten empfehlen, den geeisten Wasser-Sirup-Mix selbst ...

Kartoffelstäbchen heiß frittiert: das sind Pommes. Millionen von Menschen lieben sie, doch ihr Fettgehalt sollte nicht unterschätzt werden. Und es gibt sogar einen Rekord für die längste Pommes ...

Sie planen, sich etwas Besonderes zu gönnen und denken an Sterneküche? Doch schon der Gedanke daran verunsichert viele. Wie geht man entspannt ins "Fine Dining"?

Zwei Stunden kostenloses Parken: Das verspricht das Parkhaus Westarkaden im Freiburger Stadtteil Mooswald. Wer die Regelungen jedoch nicht genau studiert, kassiert schnell saftige Knöllchen.

Die Stadt Freiburg richtet an der Stefan-Meier-Straße einen zweiten Platz für Drogensüchtige ein. Er soll den Pergolaplatz im Colombipark entlasten und die Auswüchse fürs Quartier verringern. Die ...

Am 7. und. 8 August sind im Wasserkraftwerk Reckingen zwei Leichen gefunden worden. Eine DNA-Untersuchung zeigt: Bei ihnen handelt es sich um beiden vermissten Frauen, die bei Hohentengen ertranken.