Dieses Duo aus Straßburg hat mit Mitte 20 schon einen Michelin-Stern

Unscheinbare Kugeln, die es in sich haben: Auf den ersten Blick verlockt Knollensellerie nicht zum Kauf. Doch in vielen Gerichten punktet er mit seinem Aroma – und nachhaltig ist er obendrein.

In der Trotte Weinbar in der Freiburger Fischerau kommt auf den Tisch und ins Glas, was die Betreiber selbst lieben. Die kleinen Speisen eignen sich perfekt zum Teilen.

Ein gemütlicher Sitzplatz und ein leckeres Stück Kuchen – das ist genau das Richtige für einen trüben Wintertag. Oder lieber eine sahnige Torte? Feine Pralinen? Die Redaktion präsentiert ...

Ravioli mit Meerrettich, Rote Bete und Salbei-Walnussbutter passen wunderbar zum Valentinstag, dem Fest aller Liebenden. Der Clou dabei sind zwei besondere Käsesorten.

Soll es Boeuf Bourguignon mit Haselnussspätzle werden? Oder doch lieber Forelle Riesling? Mit dem neuen Kochbuch von Viktoria Fuchs gelingen verschiedene ausgefallene Gerichte mit Fleisch und Fisch.

Sommer, Sonne, Spareribs: Grillen ist vom Sommer nicht zu trennen. Aber warum nicht auch im Winter Fleisch, Fisch und Gemüse draußen brutzeln? So gelingt das kulinarische Abenteuer in der Kälte ...

Wo früher Tacos und Burritos über den Tresen gingen, gibt es jetzt Pho und Banh Mi. Das Betreiberehepaar Huynh Cong Tao und Le Thi Be Ty will im Restaurant Pho Kien Giang Einblicke in die Küche ...

Nirgendwo in Freiburg hat die AfD mehr Stimmen gesammelt als im Wahlbezirk 660-06 im Stadtteil Weingarten. Wie tickt die Gegend, in der mehr als jede dritte Stimme auf die Rechtsaußen-Partei entfiel?

Aufnahmeritual geht schief: In Löffingen hat sich am Montag ein Hästräger so schwer verletzt, dass er ins Krankenhaus gebracht werden musste und die Hexenzunft auf den Umzug verzichtete.