Küche mal anders
Berggasthof Linde: In Sexau betreibt ein deutsch-finnisches Paar einen Gasthof
Der Berggasthof Linde in Sexau hat mitfinnischer Küche viele Fans gewonnen. Rentiermedaillons stehen auf der Speisekarte, Elchsteak, Rentierhacksteak und Rentierspäne.
So, 24. Jun 2018, 17:41 Uhr
Gastronomie
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
Tannen, Wiesen, Wanderpfade. Auf dem Bergsattel meint man, dass man sich nur etwas strecken muss, um ein paar Gutwetterwolken abzugreifen. In diesem Obersexauer Idyll liegt der Berggasthof Linde. Auf der Speisekarte findet man neben Badischem auch Feines und Bodenständiges aus der finnischen Küche. Gasto-App: BZ Vesper – 111 Ausflugslokale in Südbaden
Rentiermedaillons stehen auf der Speisekarte, Elchsteak, Rentierhacksteak und Rentierspäne. Späne? Der Chef Klaus Kern (45) muss lachen. Getrocknetes Rentierfleisch lässt sich hobeln, die Späne werden dann in der Pfanne in Butter angebraten und in Bier geschmort. Dazu gibt es Kartoffelbrei und Preiselbeeren, erklärt Katri Kern ...