Autor Hannes Finkbeiner: "Lieber die beste Forelle aus dem Schwarzwald als der drittbeste Steinbutt aus dem Atlantik"

GRUSS AUS DER KÜCHE: Flammkuchen geht immer. Mouhamad Al Saleh, Inhaber vom Breisgauer Flammkuchen in Freiburg, hat Tipps, wie sie noch besser gelingen.

Wer ihr herbstliches Kürbisrezept für Familie oder Gäste nachkocht, dem verspricht Food-Bloggerin Doreen Hassek überraschte Gesichter. Das liegt an dem Mix aus cremigem Kürbis und salzigem Popcorn.

Von einem simplen mexikanischen Gericht zur üppig gefüllten Hipster-Delikatesse: Der Burrito hat eine beeindruckende Karriere hingelegt. Doch wieso heißt der gefüllte Teigfladen eigentlich kleiner ...

Nach 50 Jahren übergibt Helmut Schweimler das Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee. Er hat ein aufregendes Leben und knüpft ständig Kontakte, die er zu nutzen weiß. Ein Rundgang durch das Hotel.

Die Sterneküche nimmt einen Teil ein, Finkbeiner schaut einigen der besten Köche über die Schulter. Doch vor allem geht es in "Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat." um den einfachen, ...

Knusprig, duftend und über offenem Feuer gebacken – ein simpler Teig an einem Stock lässt Kindheitserinnerungen aufflammen. Mit allerlei Zusätzen kann man ihn auch richtig aufpeppen.

Würzige Schweinereien, saftiges Sauerkraut – ’s isch Zit für Metzgete. Aber wer bietet das Traditionsessen überhaupt an? Ein Überblick, bei welchen Hocks und in welchen Restaurants die ...

Kürbisgewürz, Zucker und Sahne - so entstand 2003 Starbucks' sensationeller Pumpkin Spice Latte. Doch was hat es mit dem fehlenden Kürbis in dem Espresso auf sich?

Im Läublinpark in Weil am Rhein hat das Café Gupi seinen Sitz. Zwei Brüderpaare betreiben die Ess- und Weinbar mit Leidenschaft.

Die Präsidentenfrage will die Führung des SC Freiburg nun gemeinsam mit Fans und Mitgliedern klären. In der Mitgliederversammlung entlud sich der Unmut am Ende in der Abwahl des ...

Auf Freiburgs wichtigster Verkehrsstraße wird es in den kommenden Wochen ungemütlich: Die B31 wird zeitweise einspurig, es drohen Staus. Der Grund dafür: die Deutsche Bahn.

So schlecht wie lange nicht mehr schneidet die Partei von Ministerpräsident Winfried Kretschmann in einer neuen Umfrage ab. Auch die FDP muss Federn lassen. Die CDU gewinnt dagegen an Zustimmung.