Begehrtes Bier
Wehr: Der Tierarzt mit der Mikrobrauerei
Joachim Onderka hat seit drei Jahren eine private Kleinstbrauerei als Hobby. Einmal im Monat verkauft der Tierarzt aus Wehr sein eigenes Bier. Ein Interview mit dem gebürtigen Münchner über seinen Braustil und Fernsehbiere.
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WEHR. Sein Bier geht weg wie warme Weckle. Joachim Onderka hat seit drei Jahren eine private Kleinstbrauerei als Hobby. Immer am ersten Freitag im Monat verkauft der Tierarzt seinen selbstgebrauten Gerstensaft. Sebastian Wolfrum sprach mit dem gebürtigen Münchner über die Gründe des Erfolgs seines Braustils und austauschbare Fernsehbiere.
BZ: In München werden schon die ersten Liter Oktoberfestbier verkauft. Brauen Sie derzeit auch ein anderes Bier?Joachim Onderka: Nein, das tue ich nicht. Ich bleibe bei den zwei Sorten, die ich bislang ...
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