Steaks, wie man sie hier nicht kennt

Haben Sie schon mal etwas von Hawaii-Salz gehört? Das klingt nicht nur exotisch, sondern ist es auch. Es gibt rote, grüne und schwarze Varianten – und jede bringt eine eigene Geschmacksnote mit.

Tee ist mehr als ein Getränk. Er kann heilen, Trost spenden, fröhlich machen. Oder einfach Zeit schenken, um zu uns zu kommen. Ein besonderer Genuss sind Tees, die selbst zusammengestellt werden.

Feine Kreationen auf dem Teller und eine riesige Wein-Auswahl: Im Café Danz in Freiburg trifft stylishes Design auf Beats. Mira Maurer war dort und hat die Bar an der Habsburgerstraße getestet.

Wer in der Natur unterwegs ist, sieht und riecht ihn derzeit garantiert: Bärlauch. Das Rezept kombiniert das Wildgemüse mit scharf angebratenen Pilzen.

Es war der Hype um die Dubai-Schokolade, der die fein gesponnenen Kadayif-Fäden, auch Engelshaar genannt, hierzulande zum Thema machte. Traditionell haben sie ihren Platz in der orientalischen Küche.

Einige Restaurants bieten spezielle Kinder- oder Seniorengerichte an. Wenig Essen für wenig Geld – ist es da nicht egal, ob es ein kleiner oder großer Mensch isst? Aus Sicht des Wirts nicht ...

Weil sie schlechter bezahlt wurde als ihre Vorgänger und Nachfolger, hat die Todtmooser Ex-Bürgermeisterin Janette Fuchs die Gemeinde verklagt. Das Gericht entscheidet wohl zu ihren Gunsten.

125 Millionen Euro investiert das Freiburger Uniklinikum in neue Personalwohnungen im Stühlinger. Der Siegerentwurf für das sogenannte Klaraquartier wurde am Dienstag auf dem Baufeld vorgestellt.

Der SC Freiburg steht offenbar vor der Verpflichtung des 19-jährigen Cyriaque Irié vom ES Troyes AC aus der französischen Ligue 2. Die Ablöse für den Offensivspieler soll rund zehn Millionen Euro ...