"Pilze auf keinen Fall blanchieren"
BZ-INTERVIEW: Gisela Hochrein ist als Pilzsammlerin seit Jahrzehnten im Schuttertal unterwegs.
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SCHUTTERTAL/LAHR. Herbstzeit ist Pilzzeit. Dieses Jahr wachsen die Waldfrüchte in großen Mengen, was Sammler und Genießer besonders freut: 2017 ist wieder einmal ein Steinpilzjahr. Und die Zahl derer, die sie suchen, wird immer größer. Unter denen, die die Wälder im Schuttertal seit Jahrzehnten durchstreifen, ist Gisela Hochrein aus Lahr. Theo Weber sprach mit ihr.
BZ: Pilze sammeln ist Ihr großes Hobby?Hochrein: Pilze sammeln ist eine Sucht. Wenn man die ersten Steinpilze gefunden hat, kann man nicht mehr loslassen. Vor vier, fünf Jahren war auch ...