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Die Menschen halten schon seit etwa 12 000 Jahren Tiere wie Schafe, Ziegen, Schweine oder Kühe, um sie zu essen oder ihre Milch zu trinken und zu Käse oder Butter zu verarbeiten. Vor etwa 700 Jahren haben die Menschen hierzulande angefangen, Tiere mit bestimmten günstigen Eigenschaften auszusuchen, damit sie zusammen Junge bekommen. Die Schäfer aus unserer Gegend mischten ihre eigenen sehr robusten, ans kalte Wetter gewöhnten Schafe mit Merino-Schafen aus Spanien, die ein besonders weiches Fell haben. Die Nachfahren dieser Schafe haben oft ein weicheres Fell als ihre Vorfahren. Man kann gut daraus Wolle machen. Diese Schafe sind aber auch widerstandsfähiger als spanische Schafe, die in einem wärmeren Klima leben.
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