Stabile Isotopen
Ein Basler Wissenschaftler kann die Herkunft von Erdbeeren im Labor bestimmen
Der Basler Botaniker Florian Cueni hat ein Modell zur Herkunftsbestimmung von Lebensmitteln entwickelt. Am Beispiel Erdbeere und mithilfe von Referenzproben aus der ganzen Welt hat er es überprüft.
Mo, 25. Okt 2021, 12:57 Uhr
Basel
Thema: Erdbeeren
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen

BZ: Wie können Sie anhand einer Erdbeere erkennen, wo sie herkommt?
Cueni: Die Basis dieser ...