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Ausgezeichnet: Wild der Region

Der "Ochsen" kocht Reh und Wildschwein von heimischen Jägern .  

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Die Urkunde, die »Ochsen«-Wirt Ulrich ...speter Kopp (links) und Horst Zimmer.   | Foto: heidi fössel
Die Urkunde, die »Ochsen«-Wirt Ulrich Eble (Mitte) auch verpflichtet, überreichten Hanspeter Kopp (links) und Horst Zimmer. Foto: heidi fössel

SEELBACH-WITTELBACH. Dem Landgasthof Ochsen in Wittelbach ist von der Jägervereinigung Lahr die Auszeichnung "Wildbret aus der Region" verliehen worden. Kreisjägermeister Horst Zimmer hat Inhaber Ulrich Eble die Urkunde des Landesjagdverbandes Baden-Württemberg überreicht. Eble darf nun mit dem Logo "Wild aus der Region" für seine Reh- und Wildschweingerichte werben.

Obwohl der Handel mit Wild in Deutschland strengsten Vorschriften zur Wildbrethygiene unterliegt, wird der Bedarf an Wildfleisch derzeit zu 40 Prozent aus teilweise ...

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