Zarko Juric aus Lahr hat sein gut laufendes Gasthaus in der Schillerstraße übergeben
Zarko Juric hat mehr als 40 Jahre die Lahrer Gastronomie geprägt. An nur zwei Standorten hat der kroatischstämmige 70-Jährige gewirkt – dies aber umso erfolgreicher. Nun ist er in Rente.
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"Ich bin ein Stubenhocker – sagt man das nicht so?", sagt der Gastronom Zarko Juric und lächelt, als er die Zahl der Gasthäuser nennt, die er in seiner Wahlheimat Lahr seit 1982 bespielte: Zwei. Es habe bei ihm halt immer gepasst, sagt er fast ungläubig über sein Glück. Nach 15 Jahren als Wirt der Kneipe "Klotz" in der Schützenstraße eröffnete er 1997 in der Schillerstraße das Restaurant "Zum Zarko". Hier blieb er bis heute. Jetzt "hockt" er als Rentner beim Gespräch im großen Speisesaal, in einer Ecke am ...
Zarko Juric hat mehr als 40 Jahre die Lahrer Gastronomie geprägt. An nur zwei Standorten hat der kroatischstämmige 70-Jährige gewirkt – dies aber umso erfolgreicher. Nun ist er in Rente.
