Vom gemeinen Rührkuchen zur feinen Silbertorte

Für die rare protestantische Spezialität braucht es 15-mal Eiweiß.  

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Eine bleiche Schöne ist die Silbertort...rmeister Peter Marzluf aus Altenheim.   | Foto: Pascal Cames
Eine bleiche Schöne ist die Silbertorte. Der helle Teint kommt vom Eiweiß, weiß Bäckermeister Peter Marzluf aus Altenheim. Foto: Pascal Cames
NEURIED-ALTENHEIM. Normalerweise backt Bäckermeister Peter Marzluf aus Altenheim Sauerteig- und Körnerbrot, dazu Weckle, alles streng bio. Schon seit 30 Jahren macht er in Demeter und war damit einet der ersten. Der Bio-Pionier Marzluf könnte im ...

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Schlagworte: Peter Marzluf, Harry Strosack

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