Genussmesse Plaza Culinaria
Plaza Culinaria mit Star-Köchen, Genussfestival und JRE-Origins
Vom 11. bis 13. November präsentiert das Genießerevent in der Messe Freiburg viele erlesene Produkte. Zusätzlich gibt es ein Rahmenprogramm mit Kochstudio, JRE-Genussfestival und Charity Night.
Mi, 2. Nov 2022, 14:10 Uhr
PR-Artikel
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Ein Fest für den Gaumen: die Plaza Culinaria vom 11. bis 13. November in der Messe Freiburg Foto: © FWTM/Sven Ketz
Die vier Sterneköche präsentieren auch im Rahmen des JRE Genussfestival, das an allen Messetagen stattfindet, einen Querschnitt ihres kulinarischen Schaffens. Sie gruppieren sich mit ihren Ständen in Halle 1 um eine einladend gestaltete Piazzetta. So können sich die Besucherinnen und Besucher direkt an den Messeständen der Spitzenköche be-dienen und ihnen bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter schauen. Die vier Sterneköche, die Jeunes Restaurateurs d`Europe (JRE), sowie die Patissière Sabrina Schanz von "Original Beans" werden an allen drei Messetagen in Halle 1 anzutreffen sein. Angeboten wird auch ein Genuss-Pass, der für 63,50 Euro (inklusive Eintritt) online, vor Ort bei den Köchen sowie an der Information erworben werden kann. Dieser enthält fünf Gutscheine für jeweils ein Gericht, die bei den Gastronomen des JRE Genussfestivals eingelöst werden können. Die Erwerberinnen und Erwerber des Genuss-Passes können pro Gutschein zwischen einem Fleisch- und einem Fischgericht oder einer vegetarischen Variante wählen. Die Gerichte kosten jeweils 13,50 Euro, sodass die Inhaberinnen und Inhaber des Genuss-Passes fünf Gerichte zum Preis von vier erhalten.
JRE Origins
Die Mitglieder der JRE Origins sind kleine, feine Produzenten und Manufakturen, die nachhaltige und regionale Spezialitäten garantieren, für kulinarische Inspiration stehen und eine enge Partnerschaft zu den JRE Köchen pflegen. Auf der Plaza Culinaria können sich die Besucherinnen und Besucher das erste Mal selbst von der Leidenschaft der JRE Origins überzeugen. Bei ihnen findet sich alles, was das Herz begehrt. Gewürze und Gewürzpasten, Wein, oder Liköre und Aufstriche aus Rosenblüten – die Bandbreite an Produkten der JRE Origins ist groß.
Viktoria Fuchs, Ben Kindler und Ingo Beck zu Gast im Kochstudio
Eine weitere Attraktion ist das Kochstudio, in das bekannte Köchinnen und Köche aus ganz Deutschland eingeladen werden. Dieses Jahr können sich die Besucherinnen und Besucher auf Viktoria Fuchs (Spielweg, Münstertal), Ben Kindler (Ben Kindler Kochschule, Freiburg) und Ingo Beck (Ingo Beck Kochschule, Wyhl am Kaiserstuhl) freuen.
Plaza Culinaria
Wann: Freitag, 11. November von 14 bis 22 Uhr; Samstag, 12. November von 10 bis 22 Uhr; Sonntag, 13. November von 10 bis 19 Uhr
Wo: Messe Freiburg, Neuer Messplatz 1, 79108 Freiburg
Tickets: ab 9,50 Euro erhältlich online und bei allen Reservix-Vorverkaufsstellen
Wann: Freitag, 11. November von 14 bis 22 Uhr; Samstag, 12. November von 10 bis 22 Uhr; Sonntag, 13. November von 10 bis 19 Uhr
Wo: Messe Freiburg, Neuer Messplatz 1, 79108 Freiburg
Tickets: ab 9,50 Euro erhältlich online und bei allen Reservix-Vorverkaufsstellen
