Knogl erneut Schweizer "Koch der Jahres"
Auszeichnung geht nach Basel.
sda
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BASEL (sda). Peter Knogl vom Restaurant "Cheval Blanc" im Basler Hotel Les Trois Rois" ist Gault Millaus (GM) Schweizer "Koch des Jahres 2015". Der Saucenzauberer aus Bayern trug den Titel schon 2011, doch nun haben ihm die Restaurantbewerter den 19. Punkt spendiert, als erstem Hotelkoch in der Schweiz. Sieben Küchenchefs liegen laut GM mit je 19 Punkten an der Spitze der Schweizer Gastronomie, sechs stehen im eigenen Betrieb am Herd, während Knogl als einziger Angestellter eines Spitzenhotels ist.
Knogl, der bisher 18 Punkte hatte, wird unter anderem geehrt ...