Katja Rußhardt (xdmj)

Kann Streuobst Leserherzen erwärmen? Andreas Geiger, als Dokumentarfilmer bekannt, ist mit seinem Erstlingswerk "Streuobst. Vom Geschmack einer Landschaft" ein Kunststück gelungen.

In Waldkirch stellt Tobias Weber in der Kühlen Mühle naturbelassene Öle her. Dabei ist seine Experimentierfreude ebenso groß ist wie sein Gespür für ungewöhnliche Aroma-Kombinationen.

Der Keramiker Markus Klausmann ist baden-württembergischer Staatspreisträger und Kulturpreisträger der Stadt Waldkirch. Seine 40 Jahre im Beruf feiert er nun mit einer großen Ausstellung.

Exzellentes Fingerfood macht neugierig, weckt die Lust auf Genuss und verführt ruckzuck zum Zugreifen. Dieses opulente Buch von Volker Beuchert kuratiert eine Vielzahl leckerer Fingerfood-Rezepte,

Der Keramiker Markus Klausmann braucht Freiraum, um spontan zu bleiben. Das gilt auch fürs Wochenende, wo sein Ofen konsequent kalt bleibt und es ihn ins Grüne zieht.

Philip Khoury gilt weltweit als einer der innovativsten Patissiers. In seinem Buch "Natürlich vegan backen" erfährt man, wieso man Süßkartoffeln für einen saftigen Teig verwenden sollte. ...

Käse, der Fäden zieht und ein extra Schluck Sahne: Das Kochbuch "Deftig vegetarisch" lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Gerichte sind opulent – und auch ein gut gehütetes ...

Es ist grüne Bohnen-Saison. Auch auf den Wochenmärkten der Region. Sie sind ungeahnt vielseitig - und lassen sich sogar einfrieren. Wie gelingt die Zubereitung von grünen Bohnen am besten?

Die Grundschule Simonswald gehört zu den Innovationsschulen des Landes und unterrichtet Robotik: Der spielerische Umgang mit Technik und digitalen Werkzeugen begeistert Schüler und Lehrkräfte ...

Bewusst hat die in Freiburg lebende Heide Bergmann gerade ihm den Titel ihres jüngsten Buchs gewidmet. Denn Basilikum gehört mit seinem unvergleichlichen Duft zu ihren Lieblingen unter den ...

Ursprünglich, authentisch oder traditionell zu kochen - das ist en vogue und Kochbücher greifen den Trend zunehmend auf. Wer "Casalinga", "Cucina della nonna" und "Pizza napoletana" gelesen hat, ...

Dieser Käse ist durch Zufall entstanden und hat Fans in aller Welt: die Belper Knolle aus dem Kanton Bern. Käsefachmann Lucas Wirth aus Basel erklärt, was es mit dem "Schweizer Trüffel" ...