Gourmet
Im Hummerland: Das Geschäft mit den Krustentieren brummt
In diesen Tagen brummt rund um den Hamburger Fischmarkt das Geschäft mit den Krustentieren – aber nicht alle Hummer landen tatsächlich im Kochtopf.
Stefanie Maeck
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Doch ihre Geschichten aus dem Hummerkeller an der Großen Elbstraße 210 sind geblieben. Gegenüber vom Supermarkt liegen die Auktionshallen des Altonaer Fischmarkts. Dort in den gekachelten Gängen verkaufen Händler die ganze Nacht über Meeresgetier, an der Seitenfront bieten Verkäufer lebende Karpfen, Schleien und Aale ...