Hirsch, Lamm und viel Fisch
BZ-UMFRAGE: Was in Weil am Rhein als Silvestermenü auf den Tisch kommt.
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WEIL AM RHEIN (bhe/jof). Silvester dient traditionell als Gelegenheit, das alte Jahr mit einem festlichen Mahl ausklingen zu lassen. Die BZ hat sich umgehört, was heute auf den Speisekarten steht: In noblen Restaurants ebenso wie im Pflegeheim Markgräflerland oder in der Wärmestube.
Hotel & Restaurant Krone serviertfolgendes Silvester-Menü:
– Trilogie von der Gänseleber mit
lauwarmer Brioche
– Seeteufelmedaillon auf grünem
Spargel mit beurre blanc
– hausgemachte Zitronenravioli an
Limoncellosauce
– Kalbsfilet mit Trüffeljus ...
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