Interview

Hinterwälder sind optisch und geschmacklich ein Genuss, sagt eine Züchterin

BZ-Plus Hildegard Schelshorn aus Bernau ist Vorsitzende des Fördervereins Hinterwälder. Über große Vor- und kleine Nachteile der Rinderrasse spricht sie im Interview.  

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Hinterwälder-Versteigerung in Schönau  | Foto: Fabian Sickenberger
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Hinterwälder-Versteigerung in Schönau Foto: Fabian Sickenberger
BZ: Was spricht für die Haltung von Hinterwälder-Rindern im Schwarzwald?
Schelshorn: Hinterwälder sind leichte, geländegängige und sehr robuste Tiere, die noch dazu langlebig sind. Kühe mit 15 oder 16 Jahren sind keine Seltenheit. Sie kommen mit ...

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Schlagworte: Hildegard Schelshorn, Interview Hinterwälder

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