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Feldbergs Töchterlein Bio-Nudeln mit festem Biss

LEBENSMITTEL AUS DEM OBEREN WIESENTAL (II): 60 Nudelsorten im Programm der Mambacher Nudelfabrik.  

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ZELL-MAMBACH (sil). Kernige Nudeln und handgerührte Konfitüren, fruchtige Schnäpse und feuriger Senf, saftige Kalbsschnitzel und rassiger Räucherlachs: In einer kleinen Serie möchte die BZ dem Leser einen Einblick über Lebensmittelproduzenten aus dem Oberen Wiesental geben.

Stolz präsentiert Jürgen Rudigier von der Firma "Oberbadische Eierteigwaren OHG" aus Mambach seine aus Dinkel hergestellten Nudeln: "Wir waren unter den Ersten, die diese Nudeln fabrizierten". Vor 90 Jahren gründete Fridolin Rudigier unter der Firmierung "Feldbergs ...

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