Feine Christstollen nach altem Rezept
Das Weihnachtsgebäck hat auch im Rothauser Land Tradition.
GRAFENHAUSEN/BIRKENDORF. "Nicht nur in Dresden, auch im Rothauser Land hat der Christstollen eine Tradition", betonte der Grafenhausener Bäckermeister Edgar Kaiser im Gespräch mit der BZ und fügte an, dass die Bäckerei Fechtig keinen Dresdener, sondern komplett eigene Christstollen nach eigenem Rezept produziert. Darüber hinaus wurde mit dem Rothauser Land Butterstollen ein spezielles Produkt mit Bier und Treber kreiert.
Sucht man in der Literatur nach dem Ursprung des Dresdner Christstollens, dann reichen Aufzeichnungen bis ins Mittelalter zurück. 1474 soll er zum ersten Mal auf einer Rechnung des christlichen Bartholomä-Hospitals erwähnt worden sein. Zu dieser Zeit kann er aber noch kein wirkliches ...