Erfahrung und eine gute Nase
![Nikolaus Trenz Nikolaus Trenz](https://ais.badische-zeitung.de/piece/04/90/c3/5a/76596058-f-1_1-w-80.jpg)
Lorenz Biersack, Hobby-Destillateur mit vollem Medaillensatz.
![In der „Brennküche“: Prämi...z Biersack (rechts) mit Sohn Michael. | Foto: Nikolaus Trenz In der „Brennküche“: Prämi...z Biersack (rechts) mit Sohn Michael. | Foto: Nikolaus Trenz](https://ais.badische-zeitung.de/piece/01/e2/da/a6/31644326-w-640.jpg)
LÖRRACH. Fünf Proben, fünf Medaillen. Das ist eine famose Ausbeute für die erste Teilnahme an der Destillatprämierung des Verbandes badischer Klein- und Obstbrenner für den Stettener Lorenz Biersack.
Destillatprämierung. Da geht es um Schnaps. Alle zwei Jahre findet die badische Prüfung statt. Lorenz Biersack brennt seit rund dreißig Jahren. Er ist kein Schnapstrinker ("Ich trinke keinen Liter Schnaps im Jahr."), ...