Schlachthof-Bistro

Die neuen Pächter servieren Zebrasteak und Krokodilfilet

Aus der Essbar wird die Savanna. Im Schlachthof-Bistro zieht bald afrikanisches Flair ein. Honerin Sirri Käshammer und Nedim Yildiz verlagern ihr Restaurant von Neuried nach Lahr.  

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Sie tischen bald exotische Speisen im ...im Yildiz und Honerin Sirri Käshammer.  | Foto: Christoph Breithaupt
Sie tischen bald exotische Speisen im Schlachthof auf: Nedim Yildiz und Honerin Sirri Käshammer. Foto: Christoph Breithaupt
Zwei wichtige Zutaten hat die neue Chefköchin stets parat: Optimismus und Temperament. "Ich liebe es, neue Dinge zu probieren", sagt Honerin Sirri Käshammer. Aufgewachsen ist sie in Kamerun, dort hat sie als Lehrerin für Englisch und Literatur gearbeitet. In ...

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