Die Namensgeberin für Marmelade

Q wie Quitte: Die wärmeliebende Pflanze mit den wunderschönen Früchten ist in Portugal als "Marmelo" bekannt  

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Siegfried Ziegler macht den Bisstest mit einer Quitte.   | Foto: Christoph Breithaupt
Siegfried Ziegler macht den Bisstest mit einer Quitte. Foto: Christoph Breithaupt

SCHWANAU "Solche Apparate sind das", sagt Siegfried Ziegler und zeigt mit beiden Händen die Größe der Quitten an, die im Garten hinterm Haus am Baum hängen. Tatsächlich, an dem Bäumchen hängen Früchte, die jetzt schon die doppelte Größe von Birnen haben. Und die durchaus noch nicht ausgewachsen sind. Ziegler freut sich auf die Ernte im Herbst und darauf, dass es dann frisches Quittengelee gibt.

Denn erst vor kurzem hat er mit Bedauern festgestellt, dass davon kein einziges Glas mehr im Keller steht. Während Ziegler, Baumwart und ehemaliger Gärtner des Diakonissenhauses, mehr dem Gelee zugeneigt ist, ...

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Schlagworte: Johann Bauer, Heidrun Holzförster, Margarete Quittenmus

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