BZ-Interview mit dem Ortenauer Weinexperten Winfried Köninger zum Weinjahr 2018 und wieso man Lehren aus 2003 gezogen hat. Ein Gespräch über gesundes Traubengut, hohe Qualitäten und auch hohe Quantitäten.
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Winfried Köninger: „Es gibt inzwischen fast jährlich Top-Weine.“ Foto: Privat
Früh wie selten hat 2018, auch in den Reben rings um Offenburg, die Weinlese eingesetzt – untrügliches Zeichen dafür, dass der Klimawandel den Weinbau längst erreicht hat. Noch etwas ist typisch für das Weinjahr: Die Öchslegrade, über Jahrzehnte hinweg Gradmesser für Qualität, sind hoch wie selten. Auch die Menge liegt deutlich über dem Schnitt der Vorjahre. Hubert Röderer sprach mit Winfried Köninger, einem der großen Weinexperten der ...
BZ-Interview mit dem Ortenauer Weinexperten Winfried Köninger zum Weinjahr 2018 und wieso man Lehren aus 2003 gezogen hat. Ein Gespräch über gesundes Traubengut, hohe Qualitäten und auch hohe Quantitäten.
