BZ-KRÄUTERFIBEL: Stärkung für die Abwehrkräfte

BZ-SERIE (TEIL 8): Lothar Koch über die Kapuzinerkresse.  

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Die Blüten der Kapuzinerkresse schmecken in einem herbstlichen Salat.   | Foto: Pohrt
Die Blüten der Kapuzinerkresse schmecken in einem herbstlichen Salat. Foto: Pohrt

KAISERSTUHL/BREISACH. Kräuter sind meist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Unser Kräuterexperte Lothar Koch vom Gasthaus Kaiserstuhl in Niederrotweil stellt in der BZ-Kräuterserie heute die Kapuzinerkresse vor.

Erntezeit: Kapuzinerkresse kann von Sommer bis Herbst geerntet werden. Sie zeigt sich als "Feuerwerk" aus roten, orangefarbenen und gelben Blüten, ...

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