BZ-Aktion in Waldkirch
Bierspezialitäten im Zeichen des Hirschen
Do, 07. August 2008, 15:48 Uhr
Emmendingen
In der fünften Generation braut die Familie Neff Bier nach dem Reinheitsgebot von 1516 in der Hirschenbrauerei. Gestern ließen sich über 30 BZ-Leser den Brauvorgang erläutern. Das Interesse war deutlich größer, doch aus Kapazitätsgründen war die Zahl begrenzt.
![Inhaber Harald Neff erläutert bei der BZ-Aktion den Gärprozess. | Foto: Christian Ringwald Inhaber Harald Neff erläutert bei der BZ-Aktion den Gärprozess. | Foto: Christian Ringwald](https://ais.badische-zeitung.de/piece/00/3f/2e/da/4140762-w-640.jpg)
Beim Rundgang durch das 1904 erbaute markante Brauhaus nahe dem Stadtrainsee erläuterten Harald Neff und sein Braumeister, wie aus Wasser, Hopfen und Malz Bier entsteht. Dabei gingen ...