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Zwölf Jahre auf der Hefe

Offener Winzerkeller der Winzergenossenschaft Gengenbach mit besonderer Sekt-Attraktion.  

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GENGENBACH (br). Die Winzergenossenschaft Gengenbach bietet im Rahmen des "Offenen Winzerkellers" am kommenden Sonntag, 26. Mai, den Besuchern eine kleine Attraktion. Von 12 bis 16 Uhr wird in den Weinkellerräumen ein "Pinot Blanc de Noir"-Sekt decouvriert, der seit 1990 auf der Hefe liegt, also seit satten zwölf Jahren.

Das heißt, der mit der Flaschengärung entstandene Druck wird abgelassen, wodurch Flüssigkeit verloren geht und durch neue ersetzt ...

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