Schwarzwaldmilch-Geschäftsführer

"Wir haben 2017 fast 14 Millionen Euro mehr auf die Höfe gebracht"

BZ-Plus So viel haben die Bauern im Schwarzwald selten für ihre Milch bekommen: Über die hohen Auszahlungspreise und die gute Wirtschaftslage der Molkerei spricht Schwarzwaldmilch-Geschäftsführer Andreas Schneider im Interview.  

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Andreas Schneider  | Foto: Patrick Seeger
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Andreas Schneider Foto: Patrick Seeger
Mehr als 41 Cent pro Kilogramm hat die Molkerei Schwarzwaldmilch 2017 an ihre Lieferanten ausgezahlt. Weil so viel Milch auf dem Markt ist, sinken die Preise wieder. Die Molkerei steuert gegen mit neuen Produkten wie einer Bio-Heumilch, 2020 soll es einen Schwarzwald-Käse geben.
BZ: Die Milchbauern liefern wieder mehr Milch. Ist die kurze Phase höherer Preise bald wieder vorbei?
Schneider: Das muss man annehmen. In der EU sind 2017 über zwei Milliarden Kilogramm (ein Kilogramm entspricht etwa einem Liter) Milch mehr angeliefert worden als im gleichen Zeitraum 2016. Verantwortlich dafür sind nicht die deutschen, niederländischen oder französischen Milchbauern. Vielmehr ist in Irland, England und Polen die Erzeugung ausgedehnt worden.
BZ: Im Endeffekt ist es egal, wo mehr produziert wird – die ...

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