Warum ein Bäcker seinen Osterhasen keinen Mundschutz aufsetzt
Ostern ohne Osterhasen oder Osterlämmer? Auf keinen Fall. Die Bonndorfer Bäckerei Jost setzt dabei auf die klassischen Formen dieser Backwaren ohne Mundschutz, so der Bonndorfer Bäckermeister Jan Jost.
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Betrieb in der Backstube der Bäckerei Jost: Jan Jost (li.) und Karl-Egbert Jost (re.) sowie das Bäckereiteam haben auf Ostern Osterlämmer, Osterhasen und Eierpralinen in Handarbeit produziert. Foto: Juliane Kühnemund
Er sei vor etlichen Wochen zwar verführt gewesen, wie bundesweit andere Bäckereien es in der Corona-Krise vormachten, den Hasen einen Mundschutz aus Hefeteig zu verpassen, gibt Jan Jost zu. Doch dann sei man im wöchentlichen Familienrat übereingekommen, lieber auf klassische Formen zu setzen – das andere sei doch irgendwie makaber, bewertet Jan Jost. Na ja, und ...
Ostern ohne Osterhasen oder Osterlämmer? Auf keinen Fall. Die Bonndorfer Bäckerei Jost setzt dabei auf die klassischen Formen dieser Backwaren ohne Mundschutz, so der Bonndorfer Bäckermeister Jan Jost.
